Gastronomía de Mieres
Información General
Ubicación: Concejo de Mieres, Asturias
Región: Norte de España
Cultura: Tradición minera y gastronómica
Presentación
La gastronomía de Mieres refleja la esencia de la cocina asturiana: platos contundentes, ingredientes locales y una fuerte tradición de comida casera. Entre sus especialidades destacan las legumbres, los embutidos y los quesos autóctonos.
Platos Típicos
- Fabada asturiana
- Arvejos con jamón
- Pote mierense con rabadal
- Queso d'Urbiés
Ingredientes más utilizados
- Legumbres
- Embutidos
- Chorizo
- Morcilla
- Lacón
- Quesos artesanales
- Jamón
Tabla de Platos e Ingredientes
| Plato | Ingredientes |
|---|---|
| Fabada | Fabes, chorizo, morcilla, panceta |
| Arvejos con jamón | Guisantes, jamón |
| Pote mierense con rabadal | Berza, fabes, patata, rabadal |
| Queso d'Urbiés | Leche, sal |
Contenido Multimedia
Esta es una imagen de la fabada, uno de los platos típicos de Mieres:
VIII Jornadas del Ternasco de Aragón de Mieres:
Este es un audio que explica la receta de la fabada: